2011年８月31日 水曜日 晴れ８月29日に下関市の「鮨 おく村」に行きました。 さんまオイルサーディン風刺身（本鮪てんみ赤身、平貝、たこ、関鯖、あら）岩牡蠣あかうに鮪の酒盗 クリームチーズいかのこのわた醤油車海老とろ焼きうに穴子鯖寿司日本酒は山口県…

2011年８月31日 水曜日 晴れ８月28日、二子玉の「 鮨 逸喜優」で食事をいただいた後、ご主人の紹介で近くのカクテルバー「Bar まるうめ」に行きました（http://r.tabelog.com/tokyo/A1317/A131708/13021228/dtlrvwlst/1806623/）。いい店でした。シャンパン…

2011年８月31日 水曜日 晴れ８月28日に東京の二子玉の「 鮨 逸喜優」に行きました（http://r.tabelog.com/tokyo/A1317/A131708/13003130/）。 ご主人の萩原龍也氏は神田生まれの江戸っ子です。 話だけでなく料理もシャッキとしています。たくさんの料理をい…

2011年８月31日 水曜日 晴れ８月27日に東京の「麻布 かどわき」に行きました。 ミシュランの二ツ星です。 食べログの評価もいいです（http://r.tabelog.com/tokyo/A1307/A130702/13001664/）。 いただいた料理です。最初の２品の写真は撮り忘れました。松茸…

2011年８月19日 金曜日 曇り 最近、日本酒を飲む機会が増えてきました。 気に入った酒器で飲むと、じ〜んときます。とくに錫がいいです。錫には独特の甘い香りがあり、これが酒の旨味を引き立てます。 知人から京都の清課堂の器をいただきました。写真は、打…

2011年８月19日 金曜日 曇り私はワインを好みますが、このところ和食（お寿司を含む）を食べることが多くなり、日本酒を飲む機会が増えました。 昨年、愛知県名古屋市のお寿司さんでいただいた日本酒がフルーティなのに驚きました。「醸し人九平次」という名…

2011年８月18日 木曜日 雨８月13日の夜、関門海峡花火大会が開催されました。 下関市と北九州市門司区から関門海峡の夜空に１万３千発の花火が​打ち上げられました。 下関市側のテーマは、東日本大震災からの復興を願って「火の鳥、​復活の空へ飛べ。」です…

２011年８月11日 木曜日 晴れ８月10日に下関市の「鮨おく村」に行きました。この後に握り鮨をいただきましたが、写真に撮るのを忘れてしまいました。

２０１１年８月11日 木曜日 晴れ８月９日に北九州市の小倉北区のカクテルバー「まある」に行きました。すいかのカクテルは絶品でした。 パインとカシスのフローズンカクテルも美味しかったです。洋酒の入ったシャーベットのようです。

2011年８月11日 木曜日 晴れ ８月９日に北九州市の小倉北区の「佐藤」行きました。美味しい和食を出すお店（http://r.tabelog.com/fukuoka/A4004/A400401/40000240/）です。 いただいた料理です。 氷の器に、うに・山芋・おくら・紫蘇の花が入っています。 …

2011年８月８日 月曜日 晴れ８月７日に東京の東北沢の「与志福」に行きました。いただいた料理と日本酒を掲載します。

2011年８月８日 月曜日 晴れ８月６日に六本木の「鮨なかむら」に行きました。評判のいいお店です (http://r.tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13003314/) 。いただいた料理を掲載します。