山口県の湯本温泉の大谷山荘の別邸「音信」に行きました。部屋でお料理をいただきました。持ち込んだシャンパンと赤ワインです。赤ワインは澱取りをします。部屋はコンパクトにまとまっています。露天風呂のお湯はよかったです。バーでカクテルもいただきま…

旅館「別邸 音信」の朝食です。

知人の喜寿のお祝いにとんでもないワインを飲むことになりました。 SALON 1988DOMAINE DES COMTES LAFON MONTRACHET 2009DRC ROMANEE CONTI 2000 Chateau Montrose 1986Tokaji Aszu Essencia 1983 ワインに合わせた素晴らしいお料理でした。

今回も藤原シェフのお料理を満喫しました。

北九州市小倉の「日本料理 正菴」に行きました。 知人の紹介で初めての訪問です。 春を感じる美味しいお料理でした

今年も酒井商店でフグをいただきました。 白子もたっぷりです。 持ち込んだワインです。 デザートワインもありましたが、写真を撮るのを忘れました。

東京品川で会議が終わった後に１時間４０分間の時間があったので、品川駅の近くにあるすし店に入りました。 いろいろと調べたのですが、品川駅の近郊に行きたいと思うお店（和食を含む）はみつかりませんでした。 食べログで比較的評価の高かったのが「寿司…

下関市で新鮮な魚を安心して食べさせてくれるお店です。

東京から来られた知人と、下関市の「おこぜ」に行きました。 ご主人が素晴らしい河豚を用意してくれました。 白子は生、焼き、茶碗蒸しと、たっぷりいただきました。

昨夜、下関市の「ルージュブラン」で食事会がありました。素晴らしい料理を堪能しました. 秘蔵の「シャトー ペトリュス 1953」を持参しました。 参加した他の方が「シャトー ペトリュス 1985」を用意されたので、この２本の飲み比べをしました。