2011年７月30日 土曜日 晴れ「鮨 おく村」のご主人から、塩水の赤ウニ、あわび、さざえのいいのが、手に入ったという連絡があったので、昨夜に続けて行きました。

2011年７月30日 土曜日 晴れ１ヶ月半ぶりに「鮨 おく村」に行きました。はもの内子です。 お刺身です。いさき、四国のいわし、大分のさば、平貝の貝柱、まぐろの赤身です。 いわしの焼き物は美味しかったです。 まぐろの酒盗です。 握りです。

2011年７月26日 火曜日 晴れ７月21日に東京の「鮨 大前」に行きました。 さばなどのひかりものが美味しいと食べログ (http://r.tabelog.com/tokyo/A1301/A130102/13032320/) に出ていたので、気になっていました。刺身です。さばは二種類でました。 さばの刺…

2011年７月26日 火曜日 晴れ７月21日に ザ・プリンス パークタワー東京 ３３Ｆ の 「レストラン・ブリーズ・ヴェール （Restaurant Brise verte) 」に行きました。 好みの問題ですが、食べログ (http://r.tabelog.com/tokyo/A13​14/A131401/13016690/dtlrvwl…

2011年７月26日 火曜日 晴れ７月19日に下関の「魚秀」に行きました。おさしみです。ひらめの厚みはすごいです。 好物のアコウの煮付けです。 アワビの肝のソースは美味しいです。 にぎりです。

2011年７月26日 火曜日 晴れ７月25日に下関市の「ルージュブラン」でワイン会が開催されました。 アスパラとズワイガニのオランデーズソース 真アジの炭火あぶり モロヘイヤのロースト添え 赤イカと赤えび 軽いソテー 根セロリのピューレとコリアンダー風味…

７月24日に岡山の「ひさ田」に行きました。以前から気になっていたお店です。 ご主人の久田和男氏は辻調理師学校でイタリアンの勉強をしながら、大阪の叔父の寿司屋を手伝っていたそうです。辻調理師学校の卒業後もしばらく修行し、両親がリタイア後の住居地…

2011年７月26日 火曜日 晴れ７月23日に広島の「味處おがわ」に行きました。 食べログの広島市の魚介・海鮮料理 点数順ランキングで、現在第2位だそうです(http://r.tabelog.com/hiroshima/A3401/A340101/34003659/)。刺身です。小いわし、天然タコ、しまあじ…

2011年７月14日 木曜日 晴れ７月10日に京都の「祇園 末友」に行きました。 ４日続く京都での食事ですが、この日が最終日です。 京都在住の知人のすすめで、落ち着きのあるお店に行くことにしました。 食べログでもいいコメントが書かれています (http://r.ta…

2011年７月14日 木曜日 晴れ７月９日に京都の「旬席 鈴江」に行きました。 この店も京都在住の知人のおすすめです。食材重視のお店だということで、期待が持てます。 食べログでも高い評価のコメントが書かれています (http://r.tabelog.com/kyoto/A2603/A26…

2011年７月14日 木曜日 晴れ７月８日のお昼に、京都の「祇園にしかわ」に行きました。 京都在住の知人のおすすめのお店です。 食べログでも高評価を得ています (http://r.tabelog.com/kyoto/A2603/A260301/26007611/) 。 お店の入口です。 玄関までのアプロ…

ちょうど１週間前の７月７日に、京都の「祇園 さヽ木」に行きました。 予約が取れないお店ということでしたが、数週間前に電話したところ、私ひとりであったためか予約が取れました。 食べログでも多くのコメントがありました (http://r.tabelog.com/kyoto/A…

2011年７月13日 木曜日 晴れ７月３日の日曜日に東京の武蔵境の「鮨大吉」に行きました。食べログ (http://r.tabelog.com/tokyo/A1320/A132003/13039872/) にたくさんの口コミが書かれているので、気になっていました。気さくなご主人といろいろと会話をして…