2011年８月19日 金曜日 曇り 最近、日本酒を飲む機会が増えてきました。 気に入った酒器で飲むと、じ〜んときます。とくに錫がいいです。錫には独特の甘い香りがあり、これが酒の旨味を引き立てます。 知人から京都の清課堂の器をいただきました。写真は、打…

2011年８月19日 金曜日 曇り私はワインを好みますが、このところ和食（お寿司を含む）を食べることが多くなり、日本酒を飲む機会が増えました。 昨年、愛知県名古屋市のお寿司さんでいただいた日本酒がフルーティなのに驚きました。「醸し人九平次」という名…