東京の溜池山王の「寿し処 寿々」に行きました。 いつ行っても美味しいものを食べさせてくれるお店です。 この日は「ながす鯨」が出ました。ワインとの相性もバッチリでした。 もちろんおすしも大満足です。

土曜日の深夜に銀座のワインバー「ありす」に行きました。 ちょうど１週間前に行った折に、抜栓していただいた1960のポートワインがまだ残っていたのでいただきました。 1945のデザートワインがあったので、それを抜栓してもらいました。 熟成したワインは美…

東京築地の天ぷら店「なかがわ」に行きました。 若いご主人ですが、「みかわ」の早乙女氏のもとで修行された技術は確かです。 食材も素晴らしいです。フグの白子、シロウオ、キスが美味しかったです。 最近、予約が取れにくくなっています。 いただいた天麩…

北九州市小倉北区のイタリアン「トラットリア ソアベ」でワイン会がありました。 私はガーリックが苦手なので、事前に電話して私の皿はなるべくガーリックを控えていただくようお願いしました。 素材を重視した料理はとても美味しかったです。当番の幹事が用…